鹵水雞腿

基礎篇： 鹵水拼盤

　

1. 將雞腿從關節位置截斷，洗去血水，飛水

2. 去掉雞皮及脂肪

3. 鹵水汁加蔥段及薑片，慢火煮雞腿 30 分鐘

4. 熄火浸 10 分鐘