焦糖醬多士粒

1. 麵包 4 片，剪成丁，白鑊烘乾，篩走碎屑。
2. 用「1/2 湯匙」的量匙，
　鑊中加 12 份白糖，9 份水，等所有白糖都吸到水，
　開細火煮至起大泡泡。絕對不可攪拌！
3. 加 1.5 份牛油，煮溶。仍是不要攪拌！
4. 加 15 份牛奶，一直攪拌至幾乎要變為焦糖醬。
5. 加入麵包丁拌勻，分開一粒粒攤在牛油紙上放涼。

比例： 糖 4 : 水 3 : 牛油 0.5 : 奶 5