忌廉南瓜湯

南瓜　　　淨肉約半斤
洋蔥　　　1 個
蒜蓉　　　少許
清雞湯　　250 毫升
香草碎　　少許
淡忌廉　　125 毫升

1. 南瓜切薄片，蒸 20 分鐘，壓成蓉。
2. 洋蔥切丁，加蒜蓉、少許鹽，炒軟。
3. 加入清雞湯、香草碎，慢火煮 7 分鐘。
4. 加入南瓜蓉，拌勻煮滾。
5. 用攪拌機打爛。
6. 放回煲內，加忌廉，拌勻煮滾。