山寨法式布甸

此版本用蒸，無焦糖脆面

淡忌廉　　　100 毫升牛奶　　　　100 毫升
黃糖　　　　40 克（已經好甜）
雲尼拿油 　　少許
蛋黃　　　　2 隻
全蛋　　　　1 隻

1. 忌廉、牛奶、黃糖煮至糖溶。
2. 加入雲尼拿油。攤涼。
3. 蛋拂勻，拌入已攤涼奶漿中，過篩。
4. 分成兩碗，用錫紙封面。
5. 大火蒸 20 分鐘，不開蓋等 2 分鐘。