西蘭花炒雞柳

1. 雞柳切條，用豉油、糖、酒、薑蓉、麻油、生油醃好。
2. 西蘭花切成與雞柳差不多大小，飛水，過冷河。
3. 雞柳炒至八成熟，盛起。
4. 爆香蒜蓉，加入西蘭花炒一會，加鹽調味。
5. 加入雞柳炒至熟透。