西式煎甜薄餅（四塊）

這是軟軟薄薄，可以將生果、忌廉包在裡面那種薄餅。
　
麵粉　　　　4 湯匙
粟粉　　　　2.5 茶匙
糖　　　　　1 湯匙
奶　　　　　125 毫升（用無糖豆漿代替）
蛋　　　　　1 隻
牛油　　　　0.5 湯匙（用橄欖油代替）
雲呢拿油　　幾滴（非必需）
　
1. 麵粉、粟粉、糖混合。
2. 將奶（豆漿）逐少加入，開成稀漿。
3. 加蛋、牛油（橄欖油）、雲呢拿油拌勻。
4. 分 4 份，慢火煎香兩面。
　
一時興起想做，可是有些材料手邊沒有，
換一換，效果也不錯。