老少平安

現成的鯪魚肉　　1 斤（已調味）
盒裝硬豆腐　　　1 塊
蛋白　　　　　　2 隻
生粉　　　　　　2 湯匙
蔥花　　　　　　不妨多一些
麻油　　　　　　適量
　
1. 將豆腐搗爛，加入蛋白拌勻。
2. 加入鯪魚肉拌勻，再加入生粉、蔥花拌勻。
3. 碟子抹油，將魚肉鋪上，蒸 10 分鐘。
4. 澆上麻油。