南瓜燜排骨

排骨　　　　　　600 克
南瓜　　　　　　900 克
蒜蓉　　　　　　適量
　
醃料　糖　　　　1 茶匙
　　　豉油　　　2 茶匙
　　　生粉　　　2 茶匙
　　　麻油　　　少許
　　　胡椒粉　　少許
　
汁料　鮮奶　　　150 毫升
　　　水　　　　50 毫升
　　　豉油　　　2 茶匙
　　　糖　　　　1 茶匙
　　　生粉　　　0.5 茶匙
　　　麻油　　　少許
　
1. 排骨醃好。
2. 南瓜去皮去籽，切成小塊。
3. 爆香蒜蓉，加入南瓜炒香，盛起。
4. 排骨炒至表面變色，加入汁料，中火燜 10 分鐘。
5. 加入南瓜，繼續燜 15 分鐘。