明古屋風炸雞翼

以下是網上找到的食譜，有點含糊：

　

雞翅膀肉 ... 4隻

醬油 ... 50cc

酒 ... 3大匙

糖 ...1大匙

蒜

生薑

裹粉(麵粉+玉米粉+番薯粉)

胡椒

黑胡椒

花椒鹽
1.雞翅膀放入塑膠袋中把裹粉適量倒入均勻塗抹.再將雞翅膀取出撣掉多餘的粉。

2.在平底煎鍋上塗上多一些的油，以160度確實的將兩面油炸，然後取出。

3.將醬油，酒，糖，搗穗的蒜和生薑放入鍋中，稍為拌炒。

4.放入雞翅膀肉，做為醃肉調味料，之後撒上花椒鹽，

均勻的灑上.白芝麻.胡椒.黑胡椒等即完成。

（來源連結）

　

下次煮得好一點，才將自己的食譜寫出來吧。