煎蘿蔔糕

事先聲明：蘿蔔糕是教會姊妹做的，

我只負責煎，哈哈。

　

先兩次煎蘿蔔糕都很失敗，

於是請教高人（高人當然就是家母啦），

這次終於煎得金黃香脆，又不太黐鑊。

　

1. 將蘿蔔糕切成不多於 1 厘米厚的薄片

2. 先大火將鑊燒紅，然後落油燒熱

3. 轉細火，將蘿蔔糕鋪滿鑊

4. 一面煎至金黃，反另一面再煎至金黃，期間不要亂翻

　

成功了！