芝士蛋批

蛋漿　　蛋　　　5 隻
　　　　鹽　　　少許
　　　　麵粉　　0.5 杯
　　　　牛油　　2 湯匙（室溫）
　　　　奶　　　1.5 杯
　
配料　　例如 洋蔥、西蘭花、磨菇、
　　　　甜椒、椰菜花、菠菜……
　　　　切碎（按需要出水）炒至乾身，
　　　　共 2 杯
　
芝士碎　0.5 杯

肉類　　例如 火腿、煙肉、香腸
　　　　少量，切碎

1. 全部材料拌勻。
2. 厚身焗盤抹油，加入材料。
3. 焗爐用攝氏 180 度焗 35 分鐘至熟透，
　中途轉轉焗盤。
4. 取出攤涼 10 分鐘。