豆腐肉餅

肉類　　約半斤（豬 / 雞 / 魚，絞碎或刴碎）
豆腐　　一盒（百福硬豆腐）
冬菇　　幾朵（刴碎）
蛋　　　一隻（或蛋白兩隻）
生粉　　一湯匙

1. 肉類醃好。
2. 加入冬菇、豆腐、蛋、生粉拌勻。
3. 攤平在大碟中，蒸熟。

我不知道該蒸多久，通常：

豬　18 分鐘
雞　15 分鐘
魚　12 分鐘

不要問我為甚麼。
最後要檢查一下熟透了沒有。 :P