蘿蔔魚鬆

現成鯪魚肉　　0.5 斤（已調味，有蔥）
白蘿蔔　　　　1 大條
水　　　　　　1 碗
蠔油　　　　　3 湯匙

調味　豉油　　1 湯匙
　　　糖　　　2 茶匙
　　　麻油　　1 湯匙

1. 鯪魚肉舖平在鑊中煎香，切成粗條。
2. 白蘿蔔去皮，切成粗條。
3. 略炒白蘿蔔，加入水、蠔油煮滾，
　加蓋慢火燜 15 分鐘。
4. 加入調味料、鯪魚肉兜勻，
　煮至入味及收汁。