米飯布甸

奶　　　　　600 毫升
米　　　　　1/3 杯（66 克）
鹽　　　　　一丁點
蛋　　　　　1 隻
紅糖　　　　1/4 杯（50 克）
雲呢拿油　　1 茶匙
玉桂粉　　　1/4 茶匙
提子乾　　　1/3 杯（40 克）

1. 奶、米、鹽拌勻，煲滾，慢火煮至米變軟（約 25 分鐘），
　要不停攪動。
2. 蛋、紅糖拌勻，加入 1/2 杯飯糊（逐湯匙加入）急促拌勻。
3. 蛋糊加入飯糊拌勻，慢火煮至變稠（約 10 分鐘），
　注意不可煮沸。
4. 加入雲呢拿油拌勻，熄火，加入肉桂粉、提子乾拌勻。
5. 可以熱食或雪凍食。