脆肉瓜炒雞柳、ＸＯ醬炒金菇、紅米飯

這是洛特的午餐飯盒。
　
一．雞柳　　300 克
　　脆肉瓜　　1 條

　　醃料　生抽　　　1 茶匙
　　　　　糖　　　　0.5 茶匙
　　　　　生粉　　　0.5 茶匙
　　　　　胡椒粉　　少許
　　　　　薑絲　　　適量

　　1. 雞柳切絲，醃好
　　2. 脆肉瓜切條
　　3. 雞柳炒熟，盛起
　　4. 快炒脆肉瓜，酌量加生抽調味，加入雞柳兜勻
　
二．1. 金菇 1 包，切去根部，洗淨，飛水，瀝乾
　　2. 特辣ＸＯ醬 2 茶匙落鑊炒熱
　　3. 加入金菇炒勻

　

三．煮白米飯加一些紅米，聽說有益健康；

　　但又聽說，這樣其實沒甚麼用，煮全紅米才有功效。

　　真的嗎？