粟米蛋花湯

罐頭粟米　　　1 罐

水　　　　　　3 碗

蛋　　　　　　2 隻

鹽　　　　　　適量

　

芡汁　生粉　　0.5 茶匙

　　　水　　　1 湯匙

　

1. 罐頭粟米的水另外盛起

2. 粟米水及清水煲滾，加入粟米，再煮滾

3. 蛋拂勻，徐徐倒送湯裡（越慢越好）

4. 加入芡汁再略煮一會