粉絲肉片煲

瘦肉　　　　　350 克

粉絲　　　　　1 小包

乾冬菇　　　　3 隻

娃娃菜　　　　1.5 棵

盒裝清雞湯　　3 杯

薑　　　　　　數片

　

醃料　鹽　　0.5 茶匙

　　　生抽　　2 茶匙

　　　糖　　　2 茶匙

　　　生粉　　1 茶匙

　

1. 將粉絲和冬菇浸軟

2. 瘦肉切片，醃好
3. 將娃娃菜切細

4. 冬菇去蒂，切絲

5. 煮滾清雞湯，加入薑、冬菇，將娃娃菜煮至軟身

6. 加入粉絲和肉片，煮至肉片熟透

　

網上學到的：

加一點糖在水中，可以快些將冬菇浸軟。