梅菜蒸肉餅

免治豬肉　　　300 克

梅菜　　　　　1 小棵
糖　　　　　　1 茶匙

燕麥　　　　　1 湯匙

水　　　　　　1 湯匙

　

醃料　糖　　　2 茶匙
　　　生粉　　2 茶匙

　　　豉油　　2 茶匙

　　　紹酒　　1 茶匙

　

1. 豬肉加醃料，大力順時針拌勻，醃 30 分鐘

2. 梅菜浸洗乾淨，搾乾水，切碎，用 1 茶匙糖醃一醃

3. 將豬肉、梅菜、燕麥、水拌勻，鋪平在碟中

4. 大火蒸 18 分鐘